1、养殖环境要求 。
养殖黄鳝的地点要选在有充足的水源、无污染、有活水之处 。饲养池的面积可大些 ， 也可小些，从3～5平方米到几百平方米不等，宅前屋后的空地、水沟、坑道，均可造池养黄鳝 。可以办专业养殖场，也可以作为家庭副业来经营 。饲养方式虽有各种各样，但在黄鳝放养前都应用浓度为3%～4%的食盐水浸洗消毒(时间为4～5分钟)，这对防止水霉病比较有效 。同时，还应消除鳝种身上的寄生虫，如寄生的蚂蟥等 。消毒后的鳝种即可及时放入饲养池中饲养 。
2、养殖池的选择 。
养殖池用水泥、砖面结构，这样可以防止黄鳝钻洞逃逸 ， 池的四周边缘要向池内有－倾斜角度，以免黄鳝用尾巴钩墙外逃 。养殖池一般深度为l.5米左右，池底铺盖含有较多有机质的黏土，厚度大约20公分 。在池中还可放进较大的石块、瓦块、树干等做成人工洞穴，模拟成黄鳝的自然生活环境 。在这样的环境里，黄鳝就喜爱群居在这种洞穴之中，不再在池底钻洞外逃，待到冬季时，揭开这类覆盖、堆放物，就能发现许多黄鳝群居在－起 ， 也极易捕捉 。铺好底泥以后，即可将新鲜水放入池中，水深保持在l0公分左右，不宜太深，因黄鳝习惯于身居穴内，头经常要伸出洞外觅食或呼吸 ， 这样的水深环境，适合于黄鳝的生活习性 。池中可适当种些水花生、慈姑等水生植物，改善其水域环境，夏天则可以遮荫和降低水温 ， 也可在池中堆放一些烂草堆，黄鳝喜爱栖息其中，草堆中的有机物还能培育出大量浮游生物 ， 供黄鳝食用 。家庭养殖黄鳝，宜在宅前屋后，选择向阳、通风、水源方便的地方建池 。养殖池的大小依养殖规模而定 ， 池形还可与美化环境相结合，圆形、椭圆形、方形和不规则形均可，也可以利用低洼水坑、废鱼池和废粪坑改建 。
3、鳝苗放养 。
放苗前池子必须消毒 。在放苗前7～l0天，用生石灰消毒池子，每平方米池子用生石灰0.2千克，杀灭有害病菌 。放养的鳝苗要求无病无伤，每尾体重以20～30克为好，这样的黄鳝苗种适应性强、生长快 。放养的鳝苗种要求规格整齐 ， 大小基本－致，以免为争食而互相残杀 。一般每平方米投放黄鳝苗种50～60尾 。
4、饲料及投喂 。
【黄鳝的成鱼养殖优质高效管理 黄鳝的饲养管理技术】养殖黄鳝用的饲料，应采取因地制宜的方法 。如有沟渠和沼泽、坑洼的地区可以捕捉天然的小鱼、小虾、蝌蚪、小青蛙来投喂 。山区或丘陵地带 ， 可以捕捉昆虫、蚯蚓 。养蚕的地区可投喂蚕蛹 。在湖泊河流水网地带，可投喂鱼虾类、蚌蚬类水生动物 。在禽畜加工厂附近，可购买废弃的动物内脏作饲料 。在缺乏动物性饲料来源时也可投喂植物性饲料，如糠谷、米饭、面类食物，但投喂植物性饲料生长比较缓慢些 。投喂的饲料一定要新鲜 ， 不能投喂腐烂变质的食物，以防引起疾病或死亡 。
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