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1、醋泡黑豆含有大量的维生素E、花青素、粗纤维、异黄酮和卵磷脂等对有益于人体健康的物质，吃醋泡黑豆的好处是很多的 。
2、美容护肤，抗衰老 。大家都知道维生素E具有美容作用不错 ， 而黑豆中含有大量的维生素E，故而吃醋泡黑豆就可以起到很好的美容护肤的效果 。黑豆经过醋浸泡之后，可以让人体更容易吸收黑豆中的花青素，花青素在抗衰老方面的作用是十分显著的 。吃醋泡黑豆可以有效美容护肤，抗衰老 。
3、健脾开胃，改善胃肠道状况 。吃醋泡黑豆 ， 可以很好的健脾开胃，提升人体的气机 。食欲不好的时候，可以吃一些醋泡黑豆来提振食欲 。并且黑豆中含有大量的粗纤维，这些成分可以促进肠胃蠕动 ， 减少体内代谢废物和毒素的堆积，有效改善胃肠道状况，预防便秘 。
【吃醋泡黑豆有什么好处和坏处 吃醋泡黑豆有什么好处】4、降胆固醇 。黑豆中含有丰富的异黄酮和卵磷脂，具有很好的降胆固醇的作用，还可以有效预防动脉硬化，对身体健康好处很多 。
5、吃醋泡黑豆可以美容驻颜、健脾开胃、预防便秘、降胆固醇、预防动脉硬化 。如果喜欢吃醋泡黑豆的话 ， 不妨可以适当多吃一些 。
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