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【渣辣椒怎么做好吃】1、先将渣海椒放在电饭锅里面蒸熟，需要注意的是，电饭锅蒸格上面要放上蒸笼布，因为渣海椒面太细小，容易漏到下面去 。另外，在蒸渣海椒的过程中，偶尔用筷子搅拌一下，防止渣海椒成块 。
2、笋子洗净，切段 。放入蒸锅中，加少许盐，待熟后，滤干水分，装盘中备用 。
3、葱切小段，打算拍碎 。准备好食材 。
4、锅中放入菜油，待菜油白色泡沫散尽，放入蒜，炒香 。
5、加入笋子，翻炒，待笋子成金色，加入渣海椒，翻炒均匀 。
6、放入葱段，翻炒均匀，入盘即可！
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