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群山环抱、云雾缭绕、雨量充沛、日照充足 ， 这里是信阳 ， 是茶的摇篮 。四月 ， 坐落在青山绿水中的信阳茶园青翠、清香飘逸、茶歌悠扬 。春风吹拂 ， 蛰伏了一年的茶山 ， 挨着斜风细雨 ， 映着漫山红艳 ， 在柔风暖阳中醒来 ， 也在茶农与采茶工的希望中醒来 。外形细、圆、光、直、多白毫 ， 色泽翠绿 ， 冲后香高持久 ， 滋味浓醇 ， 回甘生津 ， 汤色明亮清澈 。优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮 ， 味道清香扑鼻 ， 劣质信阳毛尖则汤色深绿或发黄、混浊发暗 ， 不耐冲泡、没有茶香味 。信阳毛尖含有丰富的蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、糖尖、有机酸、芳香物质和维生物A、B1、B2、C、K、P、PP等以及水溶性矿物质 。具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食、抑制动脉粥样硬化以及防癌、防治坏血病和护御放射性元素等多种功能 。具有医疗功效 。常喝毛尖茶 ， 能降低血压 。茶叶内含的咖啡碱和儿茶素能促使人体血管壁松弛 ， 并能增血管有效直径 ， 使血管壁保持一定弹性 ， 消除脉管痉挛 。毛尖茶中的一氨基丁酸对松弛血管壁的效应更显著；喝茶能降低血液中胆固醇含量 。茶叶中的儿茶素类物质 ， 对人体总胆固醇、游离胆固醇总类脂和甘油三酸脂含量均有明显的降低作用 。茶叶中抗氧化组合提取物GAT具有显著的抗癌物质的突变作用 。那么 ， 你有没有来过河南省信阳市旅游？在信阳 ， 你有品尝过传说中的绿茶之王“信阳毛尖”吗？感觉味道怎么样？你知道上等“信阳毛尖”的茶汤就是浑浊的吗？如果以后有机会再到信阳旅游的话 ， 你还想不想喝喝“信阳毛尖”呢？【信阳毛尖是信阳人的主打歌!】
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