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腊肉上涂盐防苍蝇 。腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品 。腊肉的防腐能力强,能延长保存时间,并增添特有的风味,这是与咸肉的主要区别 。腊肉主要流行于四川、湖南和广东一带,但在南方其他地区也有制作,由于通常是在农历的腊月进行腌制,因此称作腊肉 。
营养成分【腊肉上涂什么防苍蝇】1、腊肉中脂肪、蛋白质、碳水化合物的含量丰富,还含有磷、钾、钠等元素 。
2、腊肉选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成,具有开胃祛寒、消食等功效 。
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