【凉拌仔姜怎么做】关于姜的做法有很多种，姜确实是我们在厨房做菜时必不可少的调味剂之一，我们在做菜的时候放几片姜对我们促进消化、改善食欲还是有很大帮助的 。我们做一些凉拌仔姜，在早晨吃早餐的时候可以当作咸菜食用，食用姜对我们的身体健康非常有帮助，今天我们就来介绍一下凉拌仔姜的做法 。
老姜来说味道比较辛辣，是相对于仔姜来说比老家的味道就会淡一些，老姜常常用作辅料，但是仔姜就可以做炒菜和凉拌食用，当夏天天气炎热的时候，我们做一道凉拌子姜可以说是非常美味的，既能够解暑又能当作菜食用，补充我们身体的营养，下面我们来介绍一下凉拌酱的做法，首先准备原料，小米辣、食用盐，酱油，米醋，白油等，首先我们从市场上买回来仔姜之后，洗干净后沥水，把小米辣分段切割，然后准备一个碗将切好的姜片放入碗中，放入食用盐，均匀搅拌后腌制一段时间，然后再放入我们准备好的白糖酱油和米醋等，搅拌均匀，然后盖上盖子放进冰箱冷藏一个小时左右，取出放进盘中食用即可，凉拌子姜在早餐时当作咸菜食用最好，可以开胃又可以养生，凉拌的口味可以根据个人来添加，口味淡就可以少放一些辣椒，我们使用生姜也可以对感冒有一定的作用，可以预防感冒 。
凉拌仔姜有哪些营养疗效呢?并且将还能够促进我们的血液循环，有刺激胃液分泌的效果 。可以促进我们的肠道消化，起到增进食欲的作用，并且在夏天由于天气比较炎热，食用姜还可以起到排汗降温的作用，可以缓解疲劳失眠等症状，生姜片还可以起到开胃的作用，饭前食用几片生姜可以起到消化液的分泌，可以增加我们的肠胃蠕动，从而起到增进我们的食欲的效果 。
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