肉骨冬瓜汤 _睿知

这道肉骨冬瓜汤很适合夏季食用，也非常适合孕晚期的孕妇食用，冬瓜汤汤味清香，老少皆宜,是日常生活中不可少有的一味汤，口味清淡，营养丰富。冬瓜具有清热的效果，但脾胃虚弱者不建议食用过多。冬瓜具有消肿利水的作用，且含钠极少，是孕妇的消肿佳品。
肉骨冬瓜汤的做法图解： 1、将冬瓜去皮去籽清洗一下，放在案板上切成块，待用。

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2、将已焯水的肉骨下入高压锅中，加适量的料酒、加入一些清水。
3、接着，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火，焖至没气后开盖。

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4、然后，合入切好的冬瓜翻动一下煮开，煮至冬瓜熟软。
5、最后，加适量的盐、加适量的味精调味翻匀，即成。

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成品图：

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肉骨冬瓜汤的营养功效： 1、冬瓜中含有丙醇二酸，控制体内糖类转化为脂肪，防止脂肪堆积，防止高血压，减肥有良好的功效。护肾清热化痰防癌抗癌润肤美容。
2、冬瓜本身就有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、高血压等。
3、冬瓜具有消肿利水的作用，且含钠极少，是孕妇的消肿佳品。
4、冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。
【肉骨冬瓜汤】