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明前茶稀少珍贵，好茶到手了，怎样才能泡出好茶的味道，这是品鉴茶叶的关键 。
1.泡茶方法，注水、水温、水质、投茶量要拿捏有度
注水方式：娇嫩的绿茶，注水时避免直接浇到茶表面 。
泡茶水温：各类绿茶冲泡水温都一样，80~85℃右最合适 。绿茶娇嫩，营养物质丰富，高温会破损绿茶的内含物质，苦涩物质会大量析出，影响茶汤的颜色和口感 。同样泡茶水温太低，又不利于内含营养物质的析出，泡出来的茶汤无色无味 。
泡茶水质：不同地区的水存在差距，一般建议用桶装纯净水就行了 。好的水无疑会增加点茶汤甜度，汤水的厚度，拿纯净水跟山泉水泡茶，肯定是山泉水甜一些 。
投茶量：我们日常使用的水杯，投茶量在3~5克为宜 。投茶量要根据我们使用的杯子大小，以及个人口感偏好来灵活取舍 。
2.泡茶器具，质地和密度影响茶的口感
一般来说，密度高的茶具泡出的茶香味比较清扬，密度低的茶具泡出的茶香味比较低沉 。所以如果茶的风格比较清扬，如绿茶、生普、白茶等，可以用高密度的茶具来冲泡；如果茶的风格比较低沉，如乌龙茶、熟普等，可以用低密度的茶具来冲泡 。
常用茶具质地的密度高低排名为：玻璃、瓷器、陶器 。
高级细嫩名优茶适宜玻璃杯冲泡，如：信阳毛尖 。这是因为，玻璃茶具具有质地透明、导热快的特点，用玻璃茶具泡茶，可以更好地观察到茶叶在水中变化的优美姿态以及茶汤的色泽变化 。
3.心情和环境，品出不同茶味
浓情对咖啡，清心品淡茶 。说得是喝茶时可以让人心思宁静 。茶好不好喝，与我们喝茶时处的环境，与当时当地的心境有关 。环境优美，心情愉悦，一杯茶，就是香茗 。反之，就是一杯苦水了 。
由于喝茶时所处的环境与喝茶时的心情不同，泡出来的茶滋味也会不太一样 。宁静时，烦躁时，快乐时，有所求等，不同心情去喝时，都会有所不同，这个大家应该都比较有感受，品茶的心情是至关重要的 。
所以说，人生需要准备的，不是昂贵的茶，而是喝茶的心情！说的就是这个道理 。
【信阳毛尖怎么泡，你知道吗？】
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