大家平时有没吃过一种红萝卜呢？它个头不大 ， 口感很脆嫩 ， 外表为紫红色的样子 。别看这种红萝卜不起眼 ， 它的营养特别丰富 ， 有多种对人类身体有益的成分 。红萝卜可以生吃 ， 也可以进行腌制 ， 小编今天为大家说的就是腌咸菜红萝卜的做法 ， 大家有兴趣可以学会以后在家中腌制一些 ， 吃起来特别有味道 。
腌咸菜红萝卜的做法腌咸菜红萝卜的备料
【腌咸菜红萝卜的做法】腌咸菜红萝卜的主要材料就是新鲜红萝卜五百克 ， 配料有米醋五十克 ， 生抽酱油二十克 ， 再有白糖二十克 。
腌咸菜红萝卜的做法步骤
1、把购买回来的新鲜红萝卜用清水洗一下 ， 然后再把它的根部和茎部全部用刀削下去 ， 放在盆子中备用 。
2、把面板备好 ， 取出一个红萝卜从用间用刀切开 ， 然后再用刀背去拍一下 ， 把切开后的红萝卜拍碎 ， 按照这种方法把所有的红萝卜处理好放在腌红萝卜的容器中 。
3、取一个小碗 ， 把准备好的醋、生抽以及白糖等调味料放在一起 ， 用筷子调匀 ， 如果一次腌制的量比较多 ， 可以把醋、生抽与白糖按四比一比二的比例进行准备和调制 。
4、把调好的料汁全部倒入到处理好的红萝卜上面 ， 再用筷子把它们调匀 ， 放在一边腌制 ， 过两三个小时以后 ， 红萝卜就能入味 ， 如果隔天食用味道会更加酸甜可口 。
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