苦菊是非常有味道的一种蔬菜 ， 很多人都特别喜欢吃苦菊 ， 因为苦菊不仅好吃而且营养也很高 ， 但是也有一些人不知道苦菊是什么 ， 接下来本文将为大家展开相应的介绍 ， 为大家讲解关于苦菊的有关知识 。
1、苦菊是什么
苦菊是我国的一种菊科草本植物 ， 外观较为艳丽 ， 不仅具有一定的观赏价值 ， 而且它还有很高的食用价值 ， 我局的嫩叶是可以吃的部位 ， 可以做成很多的特色菜肴来进行享用 ， 不仅能够清炒 ， 还可以凉拌 ， 当然还可以用它来煮汤喝 ， 味道是非常不错的 ， 而且能够为身体提供大量的营养 。
2、苦菊特点
苦菊的外观是非常有意思的 ， 看起来像菊花 ， 但是它的颜色是碧绿色的 ， 如果用苦菊来做菜肴的话 ， 味道中稍微带一点苦味 ， 但是并不影响它的口感 。通常我们会把苦菊做成凉拌菜来进行享用 ， 苦菊做成的凉拌菜 ， 味道非常的清爽 ， 在餐桌上是极受欢迎的 ， 很多人喝酒的时候 ， 也会选择吃一些苦菊来作为下酒菜 ， 确实美味爽口 。
3、苦菊的功用
经常吃苦菊的话 ， 对于我们的健康也是有很多好处的 。苦菊的口感很好 ， 具有良好的开胃效果 ， 而且苦菊中的一些独特物资能够用于抗菌消炎 ， 对于出现上火情况时也可以吃一些苦橘来进行去火 ， 效果是比较理想的 ， 在夏季如果能够吃一些苦菊的话 ， 还可以清热解暑 。在平时生活中如果比较喜欢吃苦菊这种食材的话 ， 那么可以将苦菊做成凉拌菜来进行享用 ， 不仅味道非常的好 ， 而且还有助于我们的身体健康 ， 当然苦菊在制作时方法也是有很多种的 ， 除了将其做成凉拌的以外 ， 还可以把它做成炒菜或者烧汤 。
【苦菊是什么】
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