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说起天津,人们第一想到的就是津门三绝:包子、炸糕、麻花 。
很多时候这三样成了外地人对天津人的戏称!
其实我们天津还有很多知名的老字号!
尤其是春节临近,大家完全可以选上一些走亲戚串朋友!
泥人张
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说起天津的泥人张,这个泥人张啊,是对张明山先生的尊称 。天津的老少爷们喜欢把能耐人的营生和姓氏联系起来念,譬如说,张先生泥人捏的好,就叫泥人张 。魏先生风筝扎的地道,就叫风筝魏!
泥人张传承到今天已经六代!不仅是一门绝技更是一颗初心!
蛤蟆吐蜜
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这个就厉害了!蛤蟆吐蜜,天津非物质文化遗产!
这里面有一个典故,早先它并不属于小吃类的范畴 。相传,明朝燕王朱棣发动“靖难之役”时,追随燕王征战的将士们为了军粮便于携带,就把一种用面粉烤制的饼抹上羊油脂 。
刘家人见到这种饼子后萌生出制作一种既便于携带又口感上佳的面食的想法 。经过几代人的不断探索,刘家人在祖辈传承的面食技艺的基础上探索出工序多达26道的“蛤蟆吐蜜”,并将之完整地传承下来 。(部分来源于网络)
蛤蟆吐蜜传承到今天已经第四代,因其外形独特故而成名!
桂顺斋
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天津桂顺斋,是一家已经有80年历史的清真糕点铺子 。以经营各式清真糕点而闻名,是回族人刘珍于1924年始创 。主要产品有:萨其马、蜜麻花、一品桃糕 。
说到桂顺斋的点心,那在津门可是出了名的,谁家嫁闺女聘媳妇,都得买上几盒!
老美华
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说起商业理念,现在商户为了吸引广大女性而生产的女性用品 。说实话,这都是天津商人玩腻的东西!
老美华鞋垫始建与1911年,你可看好了,当时瞅准的商机就是裹脚女性,老美华,最早就是经营缠鞋的!而且,当时弥补的鞋业的空白 。当时的妇女都觉得老美华是知心店!
【除了津门三绝,天津还有哪些闻名中外的老字号】当然,而后老美华有了很多的创新,现在有190于钟款式,现在更多的客户人群是为中老年!
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