三伏天的伏是什么意思什么是三伏天( 二 ) _经验知识

中伏：2022年7月26日-2022年8月14日，共20天
末伏：2022年8月15日-2022年8月24日，共10天

文章插图
四、三伏天有哪些风俗？
1、头伏要吃饺子
在北方流行“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋” 。
饺子自古以来，就是中国人喜爱的开胃的佳品。在头伏吃饺子成为一种传统习俗，入伏日人们往往会食欲不振，胃口不好，对吃的东西不感兴趣。

文章插图
所以，民间又称伏天为“苦夏” ，饺子恰好就是开胃的食物。清代李渔在他的《闲情偶记》中写道：“一岁难过之关唯有三伏” 。因此入伏日这个时候吃饺子开开胃也正是时候。
当然，三伏天开胃吃饺子，也是有讲究的，这时候的饺子馅最重要，最好选一些能清热解暑、易于消化的蔬菜作馅，如冬瓜、黄瓜等。
其次，吃饺子边有美好的一种寓意：“元宝藏福” 。饺子外形酷似元宝， “伏”与“福”又是同音。因此，头伏吃饺子的意思就有“元宝藏福”之说法，吃饺子就表示福气满满。

文章插图
也有人喜欢吃锅贴饺子，锅贴饺子又称“伏（福）贴”或“贴伏（福）”饺子，而“伏”与“福”同音，这就又有了吃饺子是吉祥富贵之意。
2、二伏吃面，
二伏吃面，伏日吃面也是民间的风俗，这一习俗在三国时期就已经有了。《魏氏春秋》记载，何晏在“伏日食汤饼，取巾拭汗，面色皎然” ，这里说的“汤饼”其实就是热汤面。

文章插图
伏天里吃热面，除了和北方人喜欢面食有关外，还有一个重要原因，就是要“辟恶” 。《荆楚岁时记》中有这样的记载：“六月伏日食汤饼，名为辟恶。”五月是恶月，六月亦沾恶月的边儿，故也应“辟恶” 。所以，二伏天吃饺子就是要为人们辟恶。

文章插图
其实，伏天正是新小麦刚刚磨成面粉，伏天喝热汤面，不仅营养丰富，而且喝汤还可以起到发汗驱病的目的。
3、三伏烙饼摊鸡蛋
三伏中的末伏通常在立秋后的第一个庚日开始，也就是说末伏基本在立秋之后。