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黄鸭叫营养价值也特别的高，而且这种鱼在湖南湘江流域最为出名，所以这也是长沙菜系当中比较有名的菜肴 。可以做水煮，可以做干锅，也可以做红烧 。
六、马口鱼
马口鱼身形偏长，身体银灰带红色，有的地方的马口鱼比较大，有的小一点，它是因为它的嘴巴特别像马的嘴巴而得名的，喜欢生活在水温比较低的水域当中 。在之前，马口鱼经常成群出没，但是现在特别少了，即使现在见到也是人工养殖的，而且它的价格也比较高 。
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总结：
其实二十年前也不止这六种鱼消失在人们视野当中，还有很多鱼都消失了，一个是因为生活环境的改变，水资源减少，一个就是因为环境污染造成不适合鱼类生存 。现在在市面上你要遇到野生的这几类鱼那几乎是不可能的事情了，因为近几年来禁止捕捞，导致现在很难见到野生的鱼类了 。即使有些在农村喜欢钓鱼的人走运钓到这么一条鱼，那也是回家享用了 。
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