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【食用菌的发展历史与种植前景分析 食用菌的发展现状与展望】我国食用菌产区主要分布在河北、山东、浙江、福建、云南和四川等省 。通过食用菌产业化开发 ， 使食用菌生产规模上了一个新台阶，下面我们了解一下对食用菌种植前景进行简单分析 。
1、我国食用菌的种植历史我国栽培食用菌的历史非常悠久，早在1400多年前我国就开始人工栽培黑木耳，约在700多年前在王祯撰写的《农书》中就有香菇栽培的详细记载，较日本栽培香菇早300-400年；
而具有中国蘑菇之称的草菇的栽培，在我国也有200多年的历史 。由此可见 ， 我国是最早认识、利用和栽培食用菌的国家 。
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2、中国食用菌种植的发展趋势我国是世界食用菌生产和出口大国 。现在中国食用菌年产量占世界总产量的65%以上 ， 出口量占亚洲出口总量的80%，占全球贸易的40% 。
目前我国已成为世界食用菌生产和出口大国，从业人员2000多万人，年产各类食用菌产品已达到1083万吨，占世界食用菌总产量的65%以上，食用菌年产值保持在300-400亿元，总产值在全国种植业中仅次于粮、棉、油、果、菜 ， 居第6位 。
目前已开发利用和进行商业化栽培的约40-50种，大规模工业化种植的有20多种，如平菇、金针菇、香菇、双孢菇、灵芝、木耳、银耳、草菇、鸡腿菇、天麻、猴头菇、北虫草、竹荪以及目前新驯化种植成功的珍稀食用菌种类白灵菇、杏鲍菇、茶薪菇、灰树花、姬松茸等 。
3、食用菌种植前景如何随着我国农村城镇化建设和经济快速发展，以及社会公众生活水平的提高，消费群体将逐渐向中、低端消费者扩展，市场将不断扩大 。你说种植食用菌的前景怎么样?
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