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许多人都觉得隔夜茶不能喝，说法很多，其中比较危言耸听的说法是，喝隔夜茶会得癌症，其实这种说法是没有科学根据的 。使用隔夜茶，应以不变馊为度，隔夜茶之所以不宜用，是因为时间过久，维生素大多已丧失 。但未变质的隔夜茶，在医疗上自有妙用 。
1、茶水放置时间长了会变为红褐色，这是由于茶多酚氧化成了红褐色的茶色素 。研究表明，茶多酚和茶色素均有很强的抗癌、抗氧化作用 。
2、隔夜茶中含有丰富的酸素，可阻止毛细血管出血 。如患口腔炎、舌痈、湿疹、牙龈出血等，均可用隔夜茶漱口治疗 。疮口脓疡、皮肤出血也可用其洗浴 。隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用，如果眼睛出现红丝，可以每天用隔夜茶洗几次 。
3、用温热的隔夜茶洗头或擦身，茶中的氟能迅速止痒，还能防治湿疹 。用隔夜茶洗头，还有生发和消除头屑的功效 。如嫌眉毛稀落，每天可用刷子蘸隔夜茶刷眉，日子久了，眉毛自然变得浓密光亮 。
4、茶水中的氟与牙齿的珐琅质钙化以后，会增强对酸性物质的抵抗力，减少蛀牙的发生；氟还能消灭牙菌斑，最好饭后两三分钟用茶水漱口 。茶中含有精油类成分，气味芳香，清晨刷牙前后或饭后，含漱几口隔夜茶，可使口气清新，经常用茶漱口可消除口臭 。
5、皮肤被太阳晒伤，可用毛巾蘸隔夜茶轻轻擦拭 。因为鞣酸对皮肤有收敛作用，茶中的类黄酮化合物也有抗辐射作用 。
6、隔夜茶还有特强的除腥气和除油腻的功效，吃虾蟹后用来洗手倍感清爽 。
7、清晨起床后，喝一杯昨晚泡的隔夜凉茶，有通便、醒脑、减脂效果 。
8、隔夜茶中所含的丰富物质，有治脚气的功效 。
【隔夜茶的医学作用】注意：使用隔夜茶，应以不变馊为度 。夏季温度高，茶水易酸败变味，如果搁置了24小时以上，最好不喝，否则，会引起腹泻 。
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