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1、中医认为 ， 天麻性平、味甘，能入肝经 ， 有很好的息风平肝的功效，富含天麻素、天麻苷元等有效成分，有抗炎、抗惊厥、镇痛的功效，一般会煎煮或者煲汤食用，因为天麻质地较硬，蒸煮的话需要炖煮较长时间才能将其炖软，而泡水很难将天麻中的有效成分溶解到水中 ， 一般来说，天麻煮30~40分钟左右就可以吃 。
【新鲜的天麻煮多久才算熟 天麻煮几分钟会熟】2、但是也要注意不要煮很长时间，因为天麻中的有效成分主要是天麻甙，而天麻甙预热极易会挥发掉，所以不建议久煮 。
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