【桑葚是什么植物】
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桑葚又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿、乌椹等 ， 桑树的成熟果实 ， 为桑科植物桑树的果穗 。农人喜欢其成熟的鲜果食用 ， 味甜汁多 ， 是人们常食的水果之一 。桑葚每年4-6月果实成熟时采收 ， 去杂质 ， 晒干或略蒸后晒干食用 ， 也可来泡酒 。具体成熟时间各地不一样 ， 南方早一点 ， 北方稍迟一点 。成熟的桑葚质油润 ， 酸甜适口 ， 以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳 。
形态特征：
桑葚多数密集成一卵圆形或长圆形的聚花果 ， 由多数小核果集合而成 ， 呈长圆形 ， 长2-3cm ， 直径1.2-1.8cm 。初熟时为绿色 ， 成熟后变肉质、黑紫色或红色 ， 种子小 ， 花期3-5月 ， 果期5-6月 。桑桑葚也会出现黄棕色、棕红色至暗紫色（比较少见的颜色成熟后呈乳白色） ， 有短果序梗 。小核果卵圆形 ， 稍扁 ， 长约2mm ， 宽约1mm ， 外具肉质花被片4 枚 。气味微酸而甜 。
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