藜麦的营养价值
藜麦的蛋白质含量达到了18%-22%，这与牛肉中含有的蛋白质含量相同，而且藜麦中富含多种氨基酸，其中有人体必须的8-9种氨基酸，食用时能够比较易于吸收，藜麦尤其富含植物中缺乏的赖氨酸等矿物质，而且其中膳食纤维的含量也达到了很高的级别，所以可以说，藜麦浑身都是宝 。
藜麦适宜的人群
1.适合孕妇与婴幼儿 。
2.有减肥需求的人，因为其营养丰富所以能够补充所以营养，利于减肥者食用 。
3.因为不含有麸质，所以藜麦适合素食者和食物易过敏者食用 。
4.藜麦含糖量极低，所以非常适合糖尿病患者食用 。
5.常健身的人可以食用藜麦，因为藜麦富含丰富的蛋白质，可以有效的增肌 。
孕妇可以吃藜麦吗
因为孕妇在怀孕期间对与各类营养的需求是非常旺盛的，而藜麦全营养的特性和含量有丰富的蛋白质特点，可以很好的为孕妇提供怀孕期间所需的营养，因此孕妇在怀孕期间是十分适宜食用藜麦的，而且可以适当的更换烹饪方法，让孕妇更好的食用藜麦 。
藜麦可以蒸着吃吗
藜麦是可以蒸着食用的，但是最好应该与大米按照一定的比例进行蒸制，这样会有更好的口感，也能让人们适应藜麦的食用，如果是健身的人群，或者减肥的人群，可以适当的调整大米与藜麦的比例 。
藜麦怎么吃减肥
藜麦是富含丰富营养的食物，因为其蛋白质含量与牛肉相当，而且富含植物纤维，所以对于减肥有很好的帮助，想要吃藜麦减肥可以选择少油少爆炒的加热方法，以免破坏其中的营养成分 。但是单靠吃藜麦还是不能够达到减肥目的，所以还是要制定好减肥的计划，这样才能达到最终减肥的目的 。
藜麦吃之前要泡吗
因为藜麦表面有一层皂角苷，这是一种味苦微毒的物质，现代技术可以有效的去处这种物质，所以我们一般购买的藜麦都是经过处理的不需要进行侵泡，但是如果清洗的时候水质变混，那么就是皂角苷没有清除干净，需要多洗几遍 。平常时候，藜麦是不需要侵泡的 。
藜麦的食用禁忌
只要注意清洗的时候如果水变混则是有皂角苷存在，所以清除干净即可食用，没有其它的食用禁忌 。
对于藜麦的介绍，大家都了解了吧 。夏季正是减肥季节，适量的吃些藜麦，可以很好的帮助我们很好的减肥，并且还富含蛋白质，对人体的健康有着很大的帮助 。
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