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高粱饴选用优质白砂糖、淀粉、麦芽糖浆、水、高粱粉等为主料 ， 采用传统工艺、设备、稳火细工熬制而成 。以组织细腻、富有韧性、微甜可口的特点成为山东特产中的名品 。高粱饴 ， 统称饴糖 ， 是山东的特产 ， 是传统的名牌软糖品类 ， 一向以“弹、韧、柔”三性兼备而著称 。吃起来粘牙 ， 甘美爽口 。
【高粱饴是什么做的】高粱饴采用优质高粱淀粉调乳 ， 用精制砂糖化浆 ， 再以适量的有机酸长时间合熬 ， 产生多种有益于人体的糖类和酶类物质 。除用高粱淀粉外 ， 还可以用绿豆、玉米、地瓜等淀粉精制成翡翠饴、绿豆饴、珍珠饴等品种 。高粱饴是山东的传统地方特产 ， 其选用优质白砂糖、淀粉、葡萄糖浆、柠檬酸为原料 ， 不添加任何防腐剂 ， 采用传统工艺、设备 ， 文火细工熬制而成；其历经几十年的市场考验 ， 以组织细腻、富有韧性、微甜可口的特点享誉全国 ， 深受广大消费者喜爱 ， 成为老少皆宜的特色食品 。山东的饴糖主要有玫瑰饴、山楂饴、核桃饴、花生饴、草莓饴、莲子饴、红枣莲子饴、芝麻饴等多种口味 。
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