虾怎么挑选? 虾要怎么挑选


虾怎么挑选? 虾要怎么挑选

文章插图
1、看外形 。新鲜的虾头尾与身体紧密相连,虾身有一定的弯曲度 。
2、察色泽 。新鲜虾皮壳发亮,河虾呈青绿色 , 海虾呈青白色(雌虾)或蛋黄色(雄虾) 。不新鲜的虾,皮壳发暗,虾略成红色或灰紫色 。
3、观肉质新鲜的虾肉质坚实细嫩,有弹性 。
【虾怎么挑选? 虾要怎么挑选】4、闻气味 。新鲜虾气味正常,无异味 。

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