文章插图
1、清水浸泡：浸泡的过程中，需要经常换水，最好每隔两小时换水一次，浸泡时间不能少于二十四小时 。既能把春笋泡发，也能把苦味和涩味去掉 。
2、开水煮制：先在锅中加清水煮开，放入竹笋，煮一到两个小时，再取出放到清水中浸泡 。这样的春笋口感鲜嫩，而且苦味和涩味都特别淡 。
【毛笋怎么去除涩味】3、高温蒸制：把竹笋放在锅中用高温蒸制也能去除苦味和涩味 。蒸制以后要把笋的外壳去掉，用清水洗净，然后再入锅隔不蒸制，蒸好以后取出用清水洗一下，这样得到的笋不但味道不苦不涩，还会具有独特的鲜甜味 。
4、用盐腌制：食用盐也能去除笋的苦味和涩味 。把竹笋去掉笋壳以后放在盆中加入食用盐调匀以后腌制五六个小时，腌好以后取出再用清水洗净，然后用清水浸泡二十四小时，中间换水三到四次，这样也能把春笋的苦味和涩味去掉 。
推荐阅读
- 制作简洁清爽蓝色描边浮雕字
- 才艺表演有哪些
- 王献之与王羲之是什么关系
- 华为P10怎么设置拍照水印？华为P10设置拍照水印的方法
- 建行装修贷审批要多久
- 有书共读怎么看书？有书共读使用教程分享【图】
- 热和现在是哪个省
- 把美女图片转为清爽可爱仿手绘效果
- microsoftvisualc++是什么软件