说起牛肚，很多朋友都是知道的，但是说起毛肚很多人表示都是没有听说过，其实毛肚就是牛肚，毛肚是含有丰富的蛋白质和微量元素的，所以受到了人们的喜欢，我们食用是可以很好的健脾胃和养气血的，毛肚炒着吃也是非常不错的，一起来看看这道辣炒毛肚的做法 。
辣炒毛肚
制作材料：熟牛肚1个、青辣椒4个、大葱适量、鸡精适量、盐适量、生抽适量、花生油适量
1、青辣椒洗净，大葱去皮备用 。
2、大葱，青椒切块 。
3、熟牛肚切菱形块 。
4、锅里放花生油烧热，放入葱块爆香 。
5、加入生抽，盐翻炒 。
6、放入青椒翻炒，青椒炒的变绿，加入鸡精再翻炒均匀，就好了 。
牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，牛肚中含有的脂肪是很少的，所以我们经常吃一些不但几乎不会出现因为过量摄入脂肪产生的一些疾病，还可以为身体提供能量，能够维持体温和保护内脏、缓解外界压力 。牛肚中也是含有一定量的钙质的，对于儿童来说是可以很好的促进骨骼的发育，而对于老年人来说是可以很好的预防骨质疏松的，还会影响到我们人体的多方面机能 。青辣椒是可以很好的补充一定的维生素的，而且辣素是具有一定的杀菌的功效的，搭配上青辣椒是可以很好的开胃，增强食欲的 。
【辣炒毛肚——增强食欲提供能量】看了上面的介绍，相信大家现在也是很好的知道了辣炒毛肚的做法了，这道菜是生活中比较常见的一道菜，搭配上青椒是可以很好的开胃、增加食欲的，牛肚是含有丰富的营养物质的，女性食用也是有一定的美容养颜的作用的，所以大家是不要错过的了 。
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