文章插图
1、准备一块新鲜的冬瓜,切出部分,过水洗净 。
2、将洗净的冬瓜切去外层绿皮,掏去中间的瓤部分,然后切成薄片状 。
3、打开电磁炉,加入适量水,放入少许盐醋,将切好的排骨放入焯一阵,去除骨头中的血水,然后捞出放入冷水过滤去浮沫 。
4、准备少许生姜,将其洗净,然后切出少许,切成姜丝 。
5、准备一个炖盅,将姜丝、排骨、冬瓜片放入,加入适量水,放入少许盐、料酒等调味 。
【冬瓜炖排骨怎么炖好吃】6、将炖盅放入隔水炖盅,开启炖汤模式,炖至隔水炖自动停止,调味即可出锅 。
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