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蛋糕的保存期限是冷藏3-4天 ， 普通蛋糕胚常温下可存放1-2天 ， 放入冰箱可存放3天 ， 如是生日蛋糕放入冰箱保存不要超过2天 ， 芝士蛋糕烘烤好后 ， 放入冰箱可保存3天 。蛋糕保存需要密封好 ， 不然蛋糕会和冰箱里的其它食品串味 ， 并且没有密封好的蛋糕会被冰箱吸取水分 。
【蛋糕能放几天】蛋糕是一种古老的西点 ， 一般是由烤箱制作的 ， 蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料 。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水 ， 起酥油、泡打粉为辅料 ， 经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心 。蛋糕是一种面食 ， 典型的蛋糕是以烤的方式制作 ， 蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂（通常是蔗糖）、黏合剂（一般是鸡蛋 ， 素食主义者可用面筋和淀粉代替）、起酥油（一般是牛油或人造牛油 ， 低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替） ， 液体（牛奶 ， 水或果汁） ， 香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉） 。
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