【馒头蒸好后马上开盖还是等几分钟】
文章插图
等10分钟左右再打开锅盖 。馒头蒸好后不要马上打开锅盖,因为馒头蒸好后还需要一定量的蒸气来将馒头蒸熟,这样会使馒头发酵得更好 。蒸馒头的时候会受力不均匀,多焖一段时间,可以避免出现受力不均匀而导致半生不熟的现象 。
蒸馒头技巧
1、醒面时间:蒸馒头第一步首先是先要和面,将面活成面团后制作成的馒头胚子,这时候是不能立马入锅蒸制的,必须要等面醒一会才能上火锅蒸,醒面半个小时左右时间在再入锅蒸制即可 。
2、发面技巧:蒸馒头和面时,有一个快速发面法,那就是用白糖来发面,用白糖发面可以代替酵母发面,当你在没有酵母粉的时候可以采用白糖发面的方法试一试,用白糖发面蒸出来的馒头,不仅馒头口感香甜,还且还特别的洁白,松软,最重要的能达到快速发面的效果 。
3、添加盐水口感劲道:需要在馒头面粉里添加少许的盐水,这样做的效果是能增加面粉的面筋,馒头蒸出来口感特别的筋道好吃
4、凉水入锅:馒头做好以后,上锅蒸制馒头时,馒头放在蒸锅中不要距离太近,可以在上面刷上一层油,这样大白馒头就不会粘在上面,一定要记住蒸馒头的水一定要是凉水,不然馒头里面永远都蒸不熟了 。
推荐阅读
- dnf助手截图在哪看 dnf助手荣誉截图保存在哪
- Coreldraw X7绘制精美闪亮立体光球
- 峨眉毛峰制茶工艺都有哪些
- 卖假兽药的都有谁 河南十大知名假兽药
- 十月上旬是几号到几号
- eq是情商还是智商 eq是什么意思
- 没开5g套餐能使用5g吗
- 水竹根多了能剪吗
- 追啊APP怎么收藏话题?追啊APP收藏话题的方法