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肥肠是猪大肠，也是肠道中最肥的一个部位，肥肠又名猪大肠、猪肠，猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪，根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥 。
肥肠怎么洗不臭：
方法1：开清水不断冲洗，肥肠里的脏东西就随着面粉糊糊和水被洗掉了;
方法2：搓洗肥肠可以用面粉或者盐、醋都行(如果还不放心，那就再洗一遍重复n次 。不过现在很多地方有加工好的，还是比较干净的，可以尝试，如果不放心可以买回来再洗 。
【肥肠是哪个部位】方法3：先将肥肠翻过来，清洗摘掉上面悬着的一些肥油，洗净肠子先不能沾水，买回来之前它上面本身自带的水没事，放在一个大盆子里，加入面粉，面粉的量尽量多一点，能把肥肠全部包起来为宜，就这样不加水的情况下干搓干揉，还要把肥肠的里面翻出来使劲儿搓 。
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