【宜食】姜适宜伤风感冒引起的头痛、全身酸痛、咳嗽、吐白色黏痰以及胃寒疼痛、寒性呕吐、腹痛吐泻 。也适宜误食生半夏、生野芋、魔芋、生南星等发生中毒，口舌发麻之人食用 。还适宜妇女产后、女性经期受寒、寒性痛经、晕车、晕船之人食用 。注意：生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者 。
【忌食】忌吃烂生姜 。阴虚内热、内火偏盛之人忌食 。患有目疾、痈疮、痔疮、肝炎、糖尿病及干燥综合症者不宜食用 。孕妇忌食 。忌食用过多，否则易生热损阴 ， 可致口干、喉痛、便秘等症 。此外，鲜姜汁可治疗因受寒引起的呕吐 ， 其他类型的呕吐则不宜使用 。
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