辣椒苗期长 ， 大棚早春辣椒采用阳畦育苗，播种多在10月中、下旬，如在温室内育苗 ， 播种期可推迟 。
辣椒壮苗的标准是具有8-10片真叶，株高20厘米左右，叶色浓绿，根系发达 ， 已现大蕾 。
选背风向阳处下挖20厘米做苗床 。床土用过筛的优质田园土和充分腐熟压细的优质粪干，两者各占一半；再按床土：磷酸二铵：草木灰=100:1:3的比例，做成10厘米厚的苗床 。
【大棚早春辣椒怎样育苗 大棚辣椒育苗技术】需精选种子，先将种子用温水搓洗几次，然后用种量5倍的50℃温水浸种，种子倒入后要不断搅拌，冷至30℃为止 。捞出后继续用20-30℃温水浸12-24小时 ， 使种子充分吸水膨大，种皮变软 。出水后淘洗干净并装入布袋，用纱布包好放在20-30℃处催芽 ， 并且每天用温水淘洗和翻动 。5-6天后，有50%-60%的种子露出胚根即可播种 。每亩栽培面积需种100-120克，备苗床2-3平方米 。
播种一般选晴天上午或中午进行 。先将床土整平，喷500倍多菌灵灭菌，用喷壶浇透水，水渗下去后再撤一薄层细土，以防种子和泥泞的床土接触，要求播匀，播完后立即覆盖掺有细沙的细土 ， 厚1-1.5厘米 。覆土过厚，出苗困难；过薄则易落干，床土表面也易龟裂 。播后封严塑料薄膜 ， 保持苗床适宜的温、湿度，以利出苗 。出苗前不放风，温度以白天25-30℃、晚上15-18℃为最适宜 。苗期需要的地温以25℃为最好 ， 一般不应低于17℃，夜间加盖草苫保温，温度再下降时在苗床北侧建风障 。如苗床过干，可用水壶在晴天上午浇小水 。
播种后35天左右 ， 当幼苗长至3-4片真叶时，开始进入花芽分化阶段，由于播种床密度大 ， 随着幼苗的生长，营养面积越来越不足，必须通过移植、分苗来扩大营养面积 ， 通过分苗还可促进侧根发育 。分苗床宜选在土温室、冬暖式大棚内或保温条件很好的用畦内 。精选整地，每亩施优质粪干5000千克，磷酸二铵750千克 ， 尿素450千克，钾肥300千克，深翻、耙细、整平 。
选连续晴暖的天气分苗，先降温炼苗，移苗前一天浇水 ， 起苗后按8厘米×8厘米的行、株距栽苗，以单株移栽为好 。栽苗深度比原来稍加深 。也可先用纸袋或塑料袋做成营养钵，然后栽苗 ， 栽后浇水 。
分苗次数以一次为好，不宜多次分苗，分苗后要注意延长光照，调节至最适温度，要尽量保证地温在16-18℃，促使幼苗生长粗壮 。若低于16℃ ， 则生长缓慢；长期低于13℃，则停止生长 。
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