小米薏仁粥是由小米和薏仁为主要食材熬制而成的粥品 ， 是一种老少皆宜的保健食品 。其中小米是禾本科狗尾草属一年生草本的种子 ， 又被称为谷子和粟米等等 ， 是世界上最古老的栽培农作物之一 。小米是我国古代主要的粮食作物 ， 具有较强的适应性 ， 最早起源于我国的黄河流域 。而薏仁是禾本科草木的种子 ， 也被称为苡米、薏苡仁、苡仁等等 ， 在中国、日本和越南等地广泛栽植 。
【小米薏仁粥的功效】
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小米薏仁粥的功效
小米薏仁粥是由小米和薏仁仁制成的粥品 ， 兼具小米和薏仁的营养价值 。其中小米含有多种营养物质 ， 包括淀粉、膳食纤维、碳水化合物、蛋白质等等 ， 薏仁则含有蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物等多种营养成分 。食用小米薏仁粥有助于补充身体需要的多种营养成分 ， 促进身体的生长和发育 ， 增强机体的免疫力 。除此之外 ， 小米还可以在一定程度上起到清热消渴的功效 ， 有助于养益气、补肾气 ， 改善食不消化、胃气弱、积食腹痛、脾虚久泻等症状 。薏仁则含有多种活性成分 ， 可以起到清除自由基和降低血糖的功效 。
食用小米薏仁粥的注意事项
1、薏仁中含有较高的糖类黏性物质 ， 不宜食用过多 ， 否则会影响消化 。
2、薏仁属性微寒 ， 不适合脾胃虚寒者食用 ， 尤其是处于妊娠期的女性 。
3、薏仁和小米可以起到一定的保健功效 ， 但是不可以当做药物食用 。
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