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【虾尾焯水需要几分钟】虾尾焯水需要2分钟左右 。虾尾焯水时 ， 时间不宜过长 ， 大概2分钟左右即可 ， 将虾尾捞出来 ， 再放入冷水中浸泡5分钟 ， 放入少许白酒 ， 可以去除异味 。虾含有丰富的蛋白质 ， 营养成分高 ， 其肉质地和鱼一样绵软 ， 易于消化 ， 并且无腥味儿和骨刺 ， 对人体健康极有帮助 。
虾尾小龙虾的尾巴 。不过在食用上虾尾比小龙虾更贵一些 ， 因为小龙虾主要的食用部位就是虾尾 。小龙虾是淡水经济虾类 ， 因肉味鲜美广受人们欢迎 。因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势 。小龙虾体内的蛋白质含量很高 ， 且肉质松软 ， 易消化 ， 对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等 ， 镁对心脏活动具有重要的调节作用 ， 能保护心血管系统 ， 它可减少血液中胆固醇含量 ， 防止动脉硬化 ， 同时还能扩张冠状动脉 ， 有利于预防高血压及心肌梗塞 。小龙虾含有虾青素 ， 虾青素是一种很强的抗氧化剂 ， 日本大阪大学的科学家发现 ， 虾青素有助消除因时差反应而产生的“时差症” 。
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