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1、自然成熟：将切开的菠萝蜜用保鲜膜包好，放在纸箱或是阴凉处，几天后就可以完全成熟 。
2、水果催熟：将菠萝蜜放在一些熟透的水果边上，成熟的水果会挥发乙醚 。而乙醚有着比较强的催熟功效，常见的可以催熟其他水果的有苹果、香蕉、猕猴桃等 。
3、晒太阳催熟： 适当的晒太阳也是可以帮助菠萝蜜成熟的，用保鲜膜包好，放在太阳下让阳光能充分晒到，一般晒一天时间就可以了 。
选购菠萝蜜技巧：【菠萝蜜生切了怎么补救】菠萝蜜的外壳和榴莲有点像，选购菠萝蜜的诀窍也在于它的壳 。要想买到熟透了的足够甜的菠萝蜜，可以在买的时候观察一下外壳 。外壳应该完整没有裂开，看起来颜色比较新鲜，而且用手蹭它的时候小颗粒容易被蹭掉 。
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