炒生蚝——滋补肝肾安神抗衰老 _睿知

生蚝是一种海鲜类的食物类型，也叫牡蛎，它的口感好，肉质丰富，它可以促进食欲，经常吃的话可以补充各种丰富的微量元素和氨基酸，对于调理体质是有好处的，生蚝的食用方法有很多，下面就来介绍生炒生蚝的制作方法吧，可有滋阴补肾的效果哦。

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生炒生蚝
食疗功效:滋阴补肾、养心安神、健脑开胃、抗衰老
营养价值:维生素、牛磺酸、钙、磷
适宜人群:一般人群均可食用，特别是免疫力低下和肾不好的患者。禁忌人群:虚而有寒者忌食。
所需材料
主要食材生蚝、甜椒、香菇
做法
1、生蚝去壳、去肠，入沸水汆熟;甜椒切菱形块，香菇切块。
2、将上汤、耗油、淀粉兑成芡汁。
3、油锅烧热，放生蚝肉、料酒过油炒熟。加甜椒、香菇、葱、姜、蒜翻炒，用芡汁勾芡即成。

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功效与作用
生蚝含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌，排除堆积在肝脏中的中性脂肪，提高肝脏的解毒作用。甜椒有很强大的抗氧化作用，可抗白内障、心脏病和癌症，防止身体老化，并且使体内的细胞活化，有着非常明显的效果。此菜具有滋阴补肾、养心安神、健脑开胃、抗衰老等多种功效，特别适合女性适用，能改善肌肤衰老状况。这款食谱可以适合多种人群食用，可以有抗氧化抗老化的作用，对于滋阴补肾有好处，而且还可以有缓解机体老化的作用，对于滋阴补肾安神有好处。