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1、金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用，可以在日常生活中适当食用金针菇 。
2、金针菇热量低，蛋白高，而且富含膳食纤维 ， 促进胃肠蠕动 ， 帮助消化，预防便秘，对促进体内新陈代谢有一定的效果 。
3、金针菇中含有的朴菇素，具有显著的抗癌功能 ， 经常食用可预防高血压和治疗肝脏、胃肠道溃疡病 。
4、金针菇含有氨基酸 ， 能增强记忆，开发智力，特别对儿童智力开发有特殊功能，长期食用金针菇，还能使儿童体重、身高明显增加 。
5、金针菇还是高钾低钠食品，可防治高血压、高血脂，对老年人也有益，特别是一些身体比较虚弱的老人，饮食清淡可以食用金针菇 。
【金针菇营养 金针菇营养价值与功效】6、金针菇中含有种特殊的清香，小孩食欲不振时候可以在家中饮食中添加这款菜肴 ， 能增进小孩子的食欲，这款清淡的菜肴在饮食中也是很健康有益的 。
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