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【南岳云雾茶有哪些历史故事？】上封寺东北边有个毗卢洞，一名毗佛洞 。毗卢洞和广济寺的「南岳云雾」高山茶茶很出名 。
广济寺周围三面高峰 。这里，一年只有六十天左右是整天明朗，其余的日子，或多或少都云雾缭绕 。所以，这里产的茶叶叫「南岳云雾」高山茶 。这茶叶又尖又长，好像枪尖 。
泡到碗里尖子朝上；两片叶瓣斜展如翼，顷刻间，浓郁的芳香四溢，沁人心脾 。
这里出产的「南岳云雾」高山茶，早在唐玄宗时就誉满京城 。唐代名典陆羽的《茶经》亦有记载：“茶出山南者，生衡山县山谷” 。贩茶的商人加上本山掮客，在岷茅庐进进出出 。毗卢洞的山民刚唱过采茶曲，家里就只剩下几两茶叶的尘末了 。
清代初年，有一个和尚背了个大包袱，里面装着二十来斤茶叶 。他顺涧而下，到福田铺后，才上驿路朝北进发 。黄昏抵澧州，进了州官大人的府邸 。他一进门，碰见一个朗中模样的人，从深院走出来 。
几个家人围住郎中轻声问：“大人的病情如何？”郎中只是摇头，怏怏地走了 。和尚顿时明白了：州官大人病情严重 。郎中也束手无策 。便走进州衙，向州官自陈，可以为大人消灾除病 。
州官大喜，连忙叫引进后堂，准备茶饭，安顿住处 。和尚到住处刚放下包袱，州官大人传出话来，请和尚当面商量如何消灾除病 。和尚来到州官大人榻前，长揖齐地，口称同乡下僧探望来迟 。他一边问安，一边观察州官气色 。见州官脸色焦黄，眼皮泡肿，眼珠灰暗，声气虚弱，与和尚说几句话，也是一脸的汗，闷嗝连声 。
和尚问大人延医服药可曾见效？家人代为回答说：服药百天，不见半点效用 。和尚满有把握地说：“大人贵恙，下僧有法根治，不知是否能照办？”州官听说有法根治，忙问如何治法 。和尚转动着眼球，说州官大人七分是邪癖内攻，三分是蒙心膏太厚，要法事和药疗同时进行 。
他拿出一整套治疗方案：云雾茶叶一百斤，包成一团，放在三丈三的台子上，做七天道场，用这茶叶洗六脏，半年小好，一年中好，三年根治 。州官听了，认为疗效太慢 。和尚眨巴着眼睛，说三样不缺一样，可以一月小好，三月中好，一年根治 。
州官大人这下高兴了，忙问是哪三样 。和尚说：“一是南岳毗卢洞的茶，长在佛脚的祥云中；二是长沙白沙泉的水，是龙口边流出的；三是景德镇的碗 。烧一次水，泡一次茶，换一次碗，碗换了就打烂丢掉 。”州官大人立即吩咐组织两批人分头去办 。和尚忙说自己带来二十斤毗卢茶，道场先用这茶叶做，另外八十斤，由他在清凉寺做好道场；同时安排一百人立即动身，开两只大船到长沙白沙泉取水，日夜兼程，七天道场一进，水就要运回府来 。
七天道场做完了，到白沙泉运水的两只船了在澧州拢了岸 。根据和尚的意见，这水用二十只大陶缸密封着，放在地窑中，用一缸开一缸，专人管理 。
州官一天天好转，年底上京述职 。进行官员见他很健旺，问他病中吃了些什么药？他说喝了一百斤毗卢洞的“佛茶” 。大家很惊奇！从此，朝廷官员都想和这和尚结方外之交，邀请和尚到京作上宾 。
一传十，十会百，地方官员和乡绅为“佛茶”鼓吹，朝廷官员为“佛茶”张扬 。清代自康熙到宣统，每年都派人来南岳运去上千斤茶叶，继唐代后，南岳贡茶又名传天下 。
南岳衡山，处北纬27度12分，气候温和、温润，土壤含有丰富的有机质，一年中有280天云雾笼罩，对茶叶生长尤为有利 。
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