蒸米饭可以放黑米吗为什么 蒸米饭可以放黑米吗


蒸米饭可以放黑米吗为什么 蒸米饭可以放黑米吗

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【蒸米饭可以放黑米吗为什么 蒸米饭可以放黑米吗】1、蒸米饭时可以放入黑米,放入黑米蒸煮的米饭颜色会偏向褐色 , 是因为黑米色素和营养物质溶解在米饭里造成的 , 但是黑米质地坚硬不易煮熟,与大米蒸煮最好不要放太多 。
2、同时在平时的时候若是将黑米和白米一起蒸的时候,最好不要将黑米放入太多,这样会容易出现蒸不熟的现象,可将其与白米按照1:3的比例放入锅中冲洗一下,再放在清水中浸泡后,之后放在锅里蒸就可以了 。

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