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【荤菜有什么作用】1、荤菜营养丰富，味道鲜美越来越成为一些年轻人的喜爱 。荤菜是指含有鸡鸭鱼肉等一些肉类食物，是膳食中不可缺少食物 。
2、荤菜中含有丰富的蛋白质，脂肪，胶原蛋白等，对促进骨骼生长发育有很好的作用，胶原蛋白可以延缓衰老抵抗皱纹 。如，炖猪蹄，动物肝脏中的铁元素还可以预防营养不良和贫血 。
3、爆炒猪肝 。做菜时要荤素搭配，不但能补充蛋白质微量元素等还可以补充维生素 。均衡膳食，有助于人体身体健康 。
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