文章插图
人的基本味觉有6种 。分别是甜、酸、咸、苦、鲜、肥 。美国普渡大学摄食行为研究中心的科学家研究发现人们能品尝出第6种味道：脂肪味（肥） 。发表在《化学感觉》杂志上的这项研究成果确认了脂肪这一味道的存在，它有助于解释特定食物能吸引人们的原因 。
【人的基本味觉有几种】为了考察非酯化脂肪酸（也被称作游离脂肪酸，即脂肪的基本构成模块）的味道，研究人员要求志愿者们戴着鼻夹品尝一系列不同味道的食物，如亚油酸、咖啡因和葡萄糖等 。为了保证结果的公正性，研究人员选择了同一种食物，唯一的区别是味道不同 。试验结果显示：志愿者基本都能从其他味道的食物中，鉴别出脂肪的味道 。当研究人员询问参与者“脂肪的味道”时，很多人形容略苦、有点刺激或令人不快 。
推荐阅读
- 8月23日oppo r17发布会几点开始 oppo r17发布会开始时间
- Win8获取文件权限的方法
- 立冬可以洗衣服吗
- 犯罪同伙不到案能否批捕
- 和公司解除劳动合同能得到赔偿吗
- 畅言智慧课堂如何提问？畅言智慧课堂提问的方法
- 树干刷成白色是为了什么
- QQ好友浏览微视没有获得加速0.5天 好友微视浏览超过10人等级加速0.5天方法
- 了解更多磁盘分区的方法