文章插图
1、蛋白质含量：高筋面粉中的蛋白质含量一般在13.5%左右，而低筋面粉的含量在11%左右 。
2、用途：高筋面粉一般是用来制作面包，而低筋面粉则常被用来制作包子、馒头、油条、花卷、饺子皮等中式面点 。
【普通面粉和高筋面粉的区别】面粉是一种由小麦磨成的粉状物，是最常见的食品原料之一 。面粉的主要成分有淀粉、蛋白质、脂肪等，按蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉 。面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食，可制成馒头、包子、面包等食物，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异 。
推荐阅读
- 三星note9随笔输入怎么打开_三星note9随笔输入打开方法教程三星note9随笔输入怎么打开_三星note9随笔输入打开方法教程
- 提示80244fff错误如何处理
- 中国的正中心位置
- 《模拟人生4》操作及社交等玩法技巧介绍 家庭派对模拟人生攻略
- 怎样去眼部皱纹
- 星发布APP都有哪些功能？星发布APP的功能介绍
- 7寸的披萨有多大
- 坚果Pro2s和荣耀play哪个好_坚果Pro2s和荣耀play评测对比坚果Pro2s和荣耀play哪个好_坚果Pro2s和荣耀play评测对比
- 螺丝怎么拧是松