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【鸟贝焯水几分钟】鸟贝体型较大,为大型、深水埋栖的双壳贝类,焯水时需要4-6分钟才可加热至半熟或全熟 。常见的鸟贝有两种,分别是滑顶薄壳鸟蛤和加州扁鸟蛤,其生长速度较快,约1年即可长到壳长7厘米左右 。
滑顶薄壳鸟蛤自然栖息于潮间带至水深50余米的泥底内湾浅海,分布于我国黄海以北海域,为目前养殖种 。贝壳近圆形,壳质薄脆,两壳极膨胀,放射肋细而平,约46~49条 。雌雄同体,每年有春、秋两次产卵期,产卵量随个体大小而异,壳长60毫米可产卵60~80万粒 。
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