过敏是一种免疫系统异常反应，当身体接触到特定的物质（过敏原）时，会引发过敏反应 。食物过敏是其中一种常见的过敏类型，当人体对某种食物产生过敏反应时，就需要避免摄入这些食物 。
【过敏不能吃什么东西,过敏不能吃什么发物】
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1、辛辣刺激食品：过敏患者本身存在皮肤变薄、微血管扩张等症状，辛辣的饮食可能会引起血管扩张，全身血流加快，加重皮肤负担 。辛辣刺激食品主要包括辣椒、生姜、生蒜、生葱、花椒等比较刺激的调味食材，以及用上述食材辅助制作的饮食，如火锅、烧烤等，还有酒精、浓茶、奶茶等饮品；
2、油炸食品：油腻的饮食会增加皮脂腺分泌油脂，而过敏时皮肤变薄，更容易出现长痘的情况，加重过敏反应 。主要包括咖喱、炸鸡、烤鸡、油条等热量较高、含油量较大的食品 。同时爆炒的食物中也含有大量的油，且常伴有花椒、辣椒等较刺激的调味食材，因此也应避免食用；
3、腌制食品：常见腌制食品、卤制食品、腊肉等，一般厂家生产时会加入较多的添加剂，会加重皮肤刺激，从而加重过敏；
4、发物：海鲜、牛羊肉等食品属于发物，即容易引起过敏或加重过敏的食物，且部分患者本身对此类食物过敏，更应避免摄入；
5、致敏水果：桃子、榴莲、荔枝、芒果、草莓、菠萝、山竹等是常见引起过敏的水果，部分患者可能只是对桃子毛、猕猴桃毛过敏，也会引起吃水果时过敏；
6、含异体蛋白的食物：常见的牛奶、鸡蛋、牛羊肉等含有的蛋白属于异体蛋白，对于部分过敏性体质的患者而言，会产生异体蛋白过敏 。
过敏反应的严重程度因人而异 。对于已经确定有某种食物过敏的人，避免摄入如果您怀疑自己对某种食物过敏，请咨询医生进行过敏测试和确诊，并遵循医生的建议和指导 。
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