立夏吃什么传统食物( 三 )


第六宝:黄瓜黄瓜清脆可口,水分十分充足,夏天经常流汗缺水,多吃黄瓜即可补充水分又有减肥的作用 。
推荐食谱:【黄瓜拌木耳】
1.准备食材:
准备黄瓜三根,清洗干净,先斜刀切成片再切成细丝备用 。
准备胡萝卜半个,削过皮以后,切成细丝 。
准备提前泡好的木耳一小把,也切成丝 。
全部放在一起,倒入清水加入一勺食盐,少许白醋,抓拌均匀浸泡10分钟 。
2.调料汁:
切点蒜末、小米椒圈放在一起,加入蒸鱼豉油10克,陈醋5克,香油5克,食盐2克备用 。
3.烧料汁:
锅内烧油,放入几粒青花椒,开小火爆出香味,油温升至七成热时起锅,把花椒油倒入料碗中激出香味,喜欢吃辣的朋友,可以放一些辣椒酱,搅拌均匀备用 。
把黄瓜、胡萝卜、木耳沥干水分放入盆中,浇上调好的料汁,颠盆拌匀后即可装盘,一道非常简单的黄瓜拌木耳就做好了 。
(第一美食编辑:夏天)

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