从化学的角度来看，所有的物质都是由分子组成，分子则是由原子组成，而原子则是由一个原子核和一层或多层以光速环绕原子核飞行的电子组成的 。所以即使是固态的、表面看来一点不变的物质，实际上根本就是一大堆在高速运动的电子和原子核 。在微观物理中科学家们看到的是一个高速活动的世界，尤其是在物质的表面不断发生着电子的逃逸和被虏获，而原子核也一直在发生不断的变化 。现代科学发现高度惰性的物质其表面的电子和原子核都会发生溅射 。以黄金为例，如果玉器和黄金长时间紧密存放在一起，玉器的表面可以发现黄金的微颗粒 。所以物质的表面和内部并不是一成不变的，是一直在变化的 。我们看到的致密的物质，在中则几乎是一张空洞的网 。在一个的范围内，电子和原子核所占的空间小的不存比例 。所以像中微子这样的可以随心所欲毫无衰减地穿越所有的物质 。这里讲的是物质发生变化的基础，而不同的物质变化不尽相同 。
五、瓷器包浆形成的机理
下面切入正题,以瓷器为例研究包浆到底是什么东西，到底是如何形成的 。
中国古陶瓷的烧造温度均在1200℃以上（除陶器外），现代瓷器的成瓷温度均在1280℃左右 。因此如果选用与古瓷器同样的原材料、同样的配比、同样的烧制 ***，从理论上可以认为仿古新瓷器与刚烧成时的古瓷器内部的结构应该基本一致 。（当然现在要和几百年、上千年前完全一样几乎是不可能的，只能说是基本一样，这里存在的不一样所造成的误差如果不影响根本，那么就是可以参考的 。）
根据上述观点监测现代仿古陶瓷烧制过程，可以检测到陶瓷在烧造过程中会发生一系列的物理和化学变化 。其中比较重要的反应之一是釉料的 。现代科学实验得到的反应过程如下：
1、100~110℃吸附水开始排出 。
2、110~400℃其它矿物杂质所带入的水排出 。
3、400~450℃结构水开始排出 。（结构水应是分子间存在的水分，还包括离子水）
4、800~1000℃时排水结束 。
烧制结束后经检测，烧成的瓷器釉面中已不存在结构水、离子水、吸附水等 。这种情形在古瓷器刚烧制成也应该相同 。这个时候对瓷器的釉面进行检测，除了固态的、坚硬的、呈玻璃相的釉面外检测不到任何东西 。这时候的瓷器表面光亮，糙手 。
但是对存世已久的出土或馆藏的古瓷器的表面进行检测的话，发现均存在着一层薄膜，这层薄膜很薄，一般厚度均在微米级 。运用现代科技中的激光法对这层薄膜进行研究，确认为硅凝胶薄膜，其方程式为[Si（OH）4 · nH2O或 · XH2O]，从方程式中可以看出该层薄膜中既有氢氧根（羟基）、也有结构水 。而这是刚烧成的瓷器表面所没有的 。通过对瓷器上釉料的分析，可以确定这层硅凝胶薄膜是釉面发生形成的 。因为瓷器上的釉主要成分是二氧化硅，占到釉料中的70%左右，其次是占15%左右 。
地表环境中具备此种产生的必要条件，但这种反应是极其缓慢的，据某些资料介绍，在一千年的时间内，由此种生成的硅凝胶薄膜厚度在0.05毫米左右 。在这层薄膜里胶体粒子及高分子呈立体网状结构连接，其结构空隙间充满了作为分散介质的液体 。
这层硅凝胶薄膜实际上就是我们常说的瓷器上的包浆，以前无法合理解释的古瓷器釉面上存在的许多现象，现在都可以从硅凝胶的特性中得到合理的解释 。
这是现代科学的重大发现，但在现代科学没有发现这一点之前，有经验的收藏家实际上已经从上手的感觉上体会到这一点了 。
有经验的收藏家得到一件瓷器，除了用眼睛看以外，还喜欢用手摸 。
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