用眼睛看：除了看形、底、胎、釉、工以外主要是看光泽，老瓷器的光泽是柔和的亚光 。
用手摸：1、摸润滑程度，老瓷器摸上去腻滑，绝无糙手感；2、摸有没有湿漉漉的水分感，老瓷器摸上去能清晰地感受到水分感，但这种水分感与瓷面上沾上水后抚摸的感觉不一样，即能感觉到却看不到 。
这些感觉只有年代久远的老瓷器上有 。经验丰富的行家光靠眼看手摸就能断出一件瓷器大致的年代 。而这二种感觉行家认定就是包浆所给予的 。现代科学的发现佐证了中国人千百年来用手摸出来的感觉是有依据的 。现代科学确认了瓷器表面的变化和包浆的存在，瓷器表面的包浆就是硅凝胶 。用眼和用手得到的感觉实际上就是硅凝胶产生的 。在这里人的经验和现代科学形成了完美的交互佐证 。
六、水解反应的机理
生成硅凝胶的釉面水解反应从瓷器一烧成就开始了 。当瓷器暴露于空气中时，空气中的氧气和水分便与釉发生交互作用，起水解反应了 。
氧气本身是一种相对稳定的物质，但在一定条件下（如日照紫外线强烈时），氧分子会分解成为单个氧原子，氧原子具有强烈的氧化能力 。因此氧气提供了瓷器釉面水解反应的动力 。
水分有较强的附着能力，同时水分又是空气中附带的酸碱微粒的溶剂，所以空气中的水分常带有酸碱性，酸碱不仅能腐蚀釉面，同样也是水解反应的主要动力 。
墓葬状态，尤其是湿坑，非常潮湿，空气中水分很大，因此墓葬中出土的瓷器大都有较厚的包浆，直观的看就是老旧感特别重 。
馆藏或家藏室内状态下虽然水分相对较少，但是空气的流动性好，含酸碱的水分不断得到补充 。同时温差波动大，这同样加速了瓷器表面的侵蚀和水解反应 。
水下及包装完好状态下的瓷器这种反应要小得多，甚至于基本停止 。这就是为什么曾经发现的“库货”历经近三百年依然和新瓷器一样有贼光和糙手 。
七、瓷器表面呈现亚光的光学原理
瓷器上的包浆即硅凝胶虽然非常薄，但已经足够改变瓷器表面的手感和光泽了 。前面说到硅凝胶薄膜里的胶体粒子及高分子呈立体网状结构连接，其结构空隙间充满了作为分散介质的液体 。原先在没有这层凝胶时，光照在瓷器上，瓷面直接反光，由于瓷面相当平整，所以反光强烈，即形成所谓的贼光 。当瓷面覆盖了一层薄膜后，光线照在乳胶状的薄膜上时就如同遭遇到无数小孔的屏障，必然要发生折射，并被薄膜吸收掉部分 。到达瓷面后再反射，反射光线同样要在薄膜中发生第二次折射，这样不仅降低了反射的力度，改变了反射的方向，同时改变了反射的方式 。这样反射出来的光线不仅偏离了原先的射入点，而且弱化了，就形成了亚光状态 。
光学将上述现象称之为衍射效应，衍射使得一切几何影界失去了明锐的边缘，这时候光的粒子性和波动性同时作用，产生了非常复杂的光学变化，在老瓷器上看到的亚光状态就是这种光学变化的结果 。
八、瓷器上水感产生的原因
由于硅凝胶中含有大量结构水，但这种水分包裹在胶膜内，处于离子状态 。当人用手去抚摸瓷器时，随着体温对瓷器表面的加热和手的挤压，硅凝胶内的水分会有少量渗出，因此手感有湿漉漉的感觉，这种现象科学上称为凝胶的离浆 。又因为这层薄膜非常之薄，其中的水分又处于离子状态，并不是完全游离的，所以渗出的水分非常稀少 。这就形成了摸上去时有感觉，但不能直观地观察到的现象 。硅凝胶内渗出的水分随后又能从空气中得到补充 。除非再次对瓷器进行加热到600度以上，硅凝胶层被破坏，这种水分才又全部失去 。
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