蕹菜粥——抗菌防便秘清热解毒 _睿知

蕹菜是大家都喜欢的吃绿色蔬菜的一种，它也叫空心菜，菜心是空的，而且营养物质丰富，清爽可口，可以补充维生素和矿物质的哦。你知道蕹菜怎么吃吗，当然有很多的食用方法了，今天介绍可以清热解毒的蕹菜粥的做法，可以抗菌排便。

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空心菜粥是一道美食，属于清热解毒食谱等，口味清香味，主要原料有空心菜、大米等。
蕹菜粥
原料：
蕹菜200克，粳米100克，精盐少许，清水适量。
做法：
1、将空心菜择洗干净，切细;粳米淘洗干净。
2、锅置火上，放适量清水、粳米，煮至粥将成时，加入空心菜、精盐，再续煮即成。
蕹菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎，可以用治疮疡、痈疖等;

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特点：
空心菜含游离氨基酸及蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、铁、磷等。中医认为，空心菜味甘，性寒而滑，有清热、解毒、凉血、利尿等功效。此粥由空心菜和粳米煮制而成，具有清热、凉血、利尿、助产的作用。产妇临盆食之，可滑胎易产。空心菜煮粥的话可以更好的消化和吸收，而且还可以有清热去火的效果呢，对于缓解食欲不振啊还有利尿有好处，适合很多人群。