牛筋相信大家是不陌生的，我们最常见的牛筋的做法就是炖牛筋和红烧牛筋了，这在日常生活是会经常食用的，牛筋是一种营养的滋补食物，和其他的一些食材搭配在一起是非常滋补的美味食物，小编下面就是为大家介绍番茄炖牛筋，一起来看看怎么制作吧 。
【番茄炖牛筋——补充维生素C降低胆固醇】番茄炖牛筋
主料：牛筋350g
辅料：盐适量、咖喱适量、料酒适量、圣女果适量、橄榄油适量、生姜片适量
步骤
1、牛筋洗净
2、圣女果洗净之后切开
3、冷水下锅，锅中加点生姜片一起绰水后捞起洗净 。
4、锅内倒少许橄榄油，倒入咖喱粉煸香
5、再倒入牛筋煸炒均匀
6、加入清水后用料酒去腥
7、加入生姜片大火烧开
8、之后倒入电压锅，调制到煲蹄筋类25分钟
9、之后等排气完，捞起牛筋切片
10、把高压锅的汤水倒入砂锅，牛筋加入，加入适量的盐调味
11、盖上用中火慢慢使汤浓稠
12、之后加入圣女果大火烧开转小火再炖15分钟
13、加入鸡精调味后熄火 。
小贴士
喜欢喝汤的就不要加很多的香辛料，加点咖喱去腥就可以了 。此汤加入圣女果后，汤没有腥味，酸酸的很好喝 。
这道番茄炖牛筋是非常的营养美味的，我们食用番茄是可以很好的补充维生素C的，能够很好的补充抗氧化剂，经常食用有可以很好的止血、降压、降低胆固醇，预防一些疾病，牛筋是可以很好的补充蛋白质，而脂肪的含量是很低的，可以很好的缓解食欲不振 。
所以通过上面的介绍，相信大家也是很好的了解了番茄炖牛筋的制作方法了，炖牛筋是很多人都非常喜欢吃的一种食物，所以这些吃货一定是要很好的掌握上面的做法的，大家可以很好的多了解一些其他的牛蹄筋的制作方法的 。
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