据无锡市场监管微信公众号消息，12月13日，针对媒体曝光无锡市两家星巴克门店有“更换配料标签使用过期食材”的问题，市场监管部门高度重视，立即组织工作专班全面开展核查处置工作 。
市、区两级市场监管部门对涉事的星巴克震泽路店、昌兴大厦店进行了重点检查，初步核实相关企业有更改食品原料内控期限标识、使用超过内控期限原料的行为，已责成2家涉事门店停业整改 。市场监管部门同步对全市其他82家星巴克门店开展排查，发现从业人员未戴工作帽、加工区物品摆放零乱、消毒记录不全等15处问题，均已责令整改 。市市场监管局对星巴克（中国）华东北区进行了行政约谈，要求公司对存在的食品安全问题进行全面自查、落实整改 。
下阶段，无锡市市场监管局将继续组织市、区两级力量，对2家涉事星巴克门店进行深入调查，依法严肃查处 。从即日起，在全市部署开展以打击虚假标注生产日期、保质期为重点的食品安全专项整治行动，全力保障市民食品安全 。
食品安全监管怎样加强？专家分析
作为一个在国内有超过5000家直营门店的连锁咖啡品牌，食品安全的监管应该怎样加强？专家进行了分析 。
专家介绍，我国《食品安全法》明确规定，禁止生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品 。星巴克门店工作人员在知道原料过期的情况下，仍然使用过期食材，甚至篡改保质期，属于故意违法行为 。
文章插图
中国法学会消费者权益保护法研究会副秘书长 陈音江：是要从严从重去处理的，也就是说不仅要对企业本身进行相应处罚，同时要对企业的相关负责人，包括这个事件直接的责任人，按照他上一年度收入的1倍以上10倍以下进行罚款 。
此外，专家表示连锁餐饮品牌出现食品安全问题，说明管理上存在漏洞 。专家建议，监管部门要健全食品安全黑名单制度，进一步加强食品安全监管 。
中国法学会消费者权益保护法研究会副秘书长 陈音江：如果企业出现严重违反食品安全法的规定，不仅要把企业列入食品安全的“黑名单”，而且要把相关的责任人也列入“黑名单”，要真正发挥联合惩戒的作用 。
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