红烧茄子的做法：茄子洗净切成滚刀块 ， 青椒洗净切成滚刀块 ， 大蒜去皮切成蒜末 ， 生姜切成姜末备用 。锅中倒入适量的食用油 ， 油热后放入大蒜末和姜末 。接着放入茄子块翻炒均匀 ， 然后倒入少许料酒去腥增香 。最后倒入青椒块翻炒均匀 ， 撒上适量的食盐调味即可出锅 。
文章插图
黄磊老师蒸茄子做法
1.首先 ， 我们把小葱切成葱花；适量色小米椒 ， 切成辣椒圈；大蒜多一点2 ， 拍扁剁成蒜末；再准备适量的肉末备用 。
2.把长条紫茄子破开 ， 再切成两半 ， 摆放在盘中 。
3.锅中烧水 ， 放上篦子 ， 把茄子放在篦子上面 ， 盖上锅盖蒸十分钟就可以了 。
4.十分钟以后拿出茄子 ， 把里面的水分控干 ， 然后稍微晾凉一些 ， 在每块茄子上面划上两刀 ， 方便茄子的后期入味 。
5.接下来 ， 我们准备一下浇汁：锅内烧油 ， 放入肉末翻炒 ， 快速翻炒几下 ， 再放入蒜末和小米椒圈继续翻炒 ， 翻炒出蒜香味 。接着倒入蚝油3克增鲜 ， 料酒8克去腥 。
6.再加入适量的清水 ， 加入生抽6克 ， 鸡粉2克（一勺） ， 白糖6克（两勺） ， 辣椒酱5克翻炒均匀 。
7.然后起锅 ， 把汤汁均匀地浇在茄子上面 。
【红烧茄子的做法，红烧茄子的做法简单又好吃】8.接着再把茄子上锅蒸5分钟 ， 让茄子吸收料汁入味 。五分钟以后取出茄子 ， 再撒上葱花作为点缀、美味即成
推荐阅读
- 无internet访问权限怎么解决？怎么改ip地址
- 端午节的习俗 清明节的习俗
- 玻璃种翡翠都有什么颜色 什么翡翠玻璃种
- 你认为在恋爱中有哪些“博弈”？
- 孙红雷的电影有哪些 孙红雷演电影有哪些
- 留样柜标准要求 留样柜标准温度为多少
- 高考语文阅读答题技巧和模板 高考答题技巧有哪些
- 房屋墙壁发霉怎么处理 墙壁发霉怎么处理
- 鱼米之乡是哪里的称号 鱼米之乡是哪里