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剥开的榴莲可以冷藏三天左右 。保存方法是将果肉取出放入饭盒封好，再套上保鲜袋存放于冰箱，这样不会串味 。到吃时如果闻到酸味或者酒味，就证明已变质，不能食用 。建议冷冻，将果肉剥出，放在密封的保鲜盒或者用保鲜袋装好，放入冰箱冷冻 。能保存半年左右 。
【剥开的榴莲放在冷藏可以放几天】榴莲是一种锦葵目、木棉科巨型的热带常绿乔木，叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁是一种极具经济价值的水果 。榴莲是一种很矛盾的水果，有的地方既把它视为宗教崇拜的供果，又因为刺鼻的气味而禁止带入公共场所 。榴莲大如足球，外皮粗糙不平，汁液是浅黄色，气味奇臭无比而口感却细腻香甜 。但就是这样的水果却被称为“果中之王”，因为它营养含量极为丰富 。但是很多外国人无法忍受他的气味，还没品尝就把它扔出窗外 。
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