水豚吃水生植物、芦苇、树皮等，有时爬上陆地偷吃蔬果、稻米、甘蔗，被人们视为害兽之一 。主要吃野生的水生植物，水葫芦以及其他植物，有时混在家畜群中吃牧草，偶尔也吃水稻、甘蔗、各种瓜类和啃咬小树嫩皮 。常站在齐腰深的水中吃水生植物 。
最大的老鼠是什么品种世界上最大的老鼠是属于美洲的负鼠重有10公斤，身长有半米以上 。有一米大的鼠就是水豚 。CCTV.com消息（中国新闻）：在400万年前的南美地区，生存着一种体型巨大的老鼠 。它们的身材甚至比黄牛还要大 。近日，在南美乌拉圭，人们就发现了这种老鼠的头盖骨化石 。化石长约53厘米，据科学家估算，这种巨鼠的体重大约在1吨左右，体长3米，足底到肩膀高1.5米，比今天最大的老鼠种类还要大14倍 。是历史上最大的老鼠 。这种超级大老鼠在南美洲的森林繁衍生息过，经过仔细观察和研究，发现这块头骨属于一种此前从未见过的生物物种，看起来介于豚鼠和海狸之间 。巨大的门牙长达10厘米 。
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