首先我们先要知道吃一顿火锅大概多少热量 。火锅吃一餐下来的热量约2000大卡 。等于是一个成人一天所需的热量 。且油脂及胆固醇的含量最高 。当然对健康的负担相对增大 。有关专家指出 。以上所说的热量都是不含蘸酱热量的 。大部分人在吃火锅时都习惯蘸麻酱、沙茶酱等调料 。而沙茶酱的热量是每大匙108大卡 。这个数字相当惊人 。所以 。若你是个爱蘸酱的人 。光是酱料的热量 。就十分吓人啰!
营养师在分析火锅的热量时 。将之分为汤底、火锅料、蘸酱等三部分 。
汤底:汤底所产生的浮油 。可以利用汤匙捞去 。或是用纱布包裹冰块来吸附 。另外可以使用素食汤底 。也就是利用玉米、大白菜、香菇、黄豆芽等素食材料来熬煮 。热量会较低 。既美味又没负担!
火锅料:因火锅种类不同 。所使用的火锅料也大不相同 。但一般可分为新鲜食品与加工品两大类 。新鲜食品因不含额外添加的油脂 。所以热量较低 。此外 。经过油炸的新鲜食物 。例如沙锅鱼头中的鱼头 。其所含的热量也不低!再者 。像海鲜类的蛤、虾等等 。所含的油脂会比同体积的肉类低 。可以考虑取代肉类 。在蔬菜方面 。虽然热量都不高 。但是一些容易被误以为是蔬菜的五谷类应该特别注意 。例如玉米、芋头的热量都相当惊人 。
蘸酱:适量的蘸酱的确可以为火锅加分 。但是如果蘸酱所含的盐分偏高 。如酱油、醋、辣椒酱等 。就必须小心 。此外 。有些蘸酱的油脂含量也相当惊人 。如沙茶酱、麻酱、辣椒酱、麻油等 。热量都不输给主食类 。营养师强力推荐天然蘸酱 。既好吃又健康 。像酱油、辣椒、香菜、葱花加酱油、芥末酱等等 。都是不错的选择 。列举一些常见的运动及其卡路里消耗 。运动一小时为例 。不同活动消耗2000卡路里需要时间对应表 。
慢走(一小时4公里) 255 卡
7.84小时
快走(一小时8公里) 555 卡
3.6小时
慢跑(一小时9公里) 655 卡
3.05小时
快跑(一小时12公里) 700 卡
2.86小时
单车(一小时9公里) 245 卡
8.16小时
单车(一小时16公里) 415 卡
4.82小时
单车(一小时21公里) 655 卡
3.05小时
有氧运动(轻度) 275 卡
7.27小时
有氧运动(中度) 350 卡
5.71小时
体能训练 300 卡
6.67小时
仰卧起坐 432 卡
4.63小时
所以这个周末的火锅还约吗?
其他观点:
纠结这个其实意义不大 。如果在减脂 。可以吃清汤的 。多吃菜类 。海鲜类 。少放油 。不要喝甜饮料就可以了 。
热量 。不是吃进去多少 。就会全部堆积;运动消耗 。也只是个参考 。
人体是个复杂的结构体 。不是水瓶子 。不是简单的灌进去 。倒出来那么简单 。
其他观点:
很高兴能回答你这个问题 。我也经常被问到这个问题 。
文章插图
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我们吃的食物会反应在体重上 。但是不是全部 。晚上消化的好不好 。水分的增减 。甚至睡眠质量 。都会影响到体重的变化 。
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对于减肥的人来说 。吃火锅到底能增加多少脂肪 。是跟吃什么样的火锅有关系的 。
比如 。蔬菜的量有多少 。有些人吃火锅会选择很多肉类 。跟很多做健康的朋友一起吃饭 。即使吃火锅 。她们也会搭配很多种蔬菜 。一顿火锅下来蔬菜的量占了一多半 。蔬菜多了 。相应的主食类和肉类就少了 。还不影响自己的食物 。
吃的顺序很关键 。就比如说吃自助餐 。有很多人会告诉你先吃肉 。这样可以吃的比较划算 。吃的比较多 。想减肥就需要先吃一些饱腹感强点的 。如果吃火锅先涮菜吃 。总体的热量就会低很多 。
土豆、地瓜、面条等面食类的 。可以选择不吃或者少吃 。如果是偶尔一顿火锅 。这些不吃是比较有益的 。肉类尽量选瘦一些的 。
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